椰蓉面包

作者： 咕咕噜噜鹿鹿

小朋友点名要吃椰蓉面包，要很多很多的椰蓉！那就来个当点心。

用料

• 面包
• 高筋面粉 260克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个约45克
• 温水 100克
• 黄油 30克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 70克
• 黄油 30克
• 全蛋液 55克
• 细砂糖 20克
• 奶粉 20克（可不用）

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

按照面包的做法，面团（除黄油外）揉至完全扩展，再加入黄油，揉至手套膜。发酵（烤箱发酵温度：40度）1小时20分钟。

步骤 2

椰蓉揉成团。

步骤 3

面团分5份，椰蓉馅分5份，如图包起来。一共五个椰蓉馅面团。

步骤 4

面团擀平。

步骤 5

叠三层。

步骤 6

在对叠一次，切开（头部不切断）。

步骤 7

将椰蓉内层翻出来，整形。

步骤 8

面包再发酵增大后，表面刷全蛋液。烤箱预热180度，烤25-30分钟。

步骤 9

出炉！这个方子面团较湿软，馅很多。所以做的时候不用擀面杖，用手慢慢弄，成品松软，椰香四溢。

菜谱创建时间：2020-03-07 17:53:57