64卷椰蓉小面包

作者： 胖九的甜蜜生活

本想做吐司来着，结果急急忙忙用错面粉，低筋当高筋用了，整完之后才想到…额，个么将错就错吧，胡乱一通做下来，反而到很好吃的样子

用料

• 低粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 50克
• 奶粉 40克
• 糖粉 40克
• 牛奶 230克
• 淡奶油 40克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 200克
• 牛奶 100克
• 黄油 50克
• 奶粉 50克
• 蛋黄 2个

64卷椰蓉小面包的做法步骤

步骤 1

主面团除黄油外，都加入，上厨师机

步骤 2

等出厚膜了，加入黄油，继续厨师机，四挡，约十分钟，出薄膜了，拿出来，揉光滑，入冷藏，三小时

步骤 3

50克黄油

步骤 4

加两蛋黄

步骤 5

加奶粉

步骤 6

加牛奶

步骤 7

加椰蓉

步骤 8

搅拌成这样

步骤 9

面团分32个记子

步骤 10

擀成牛舌状

步骤 11

抹上椰蓉

步骤 12

卷起

步骤 13

切半

步骤 14

放入11寸方盘中

步骤 15

放一碗热水发酵1小时，

步骤 16

发酵完成

步骤 17

开烤，上140°，下150°，30分钟，然后拿出烤盘，刷上一层蜂蜜椰蓉水，继续烤10分钟，出炉

步骤 18

特好吃特好吃

菜谱创建时间：2020-03-07 17:43:45