无水蛋糕

作者： 烟火气DH

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 70克
• 玉米油/黄油 10g
• 普通面粉 100克

无水蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备用料

步骤 2

把白砂糖加入蛋液中用电动打蛋器搅拌

步骤 3

搅拌至蛋液发白浓稠

步骤 4

蛋液滴下后可以画出8字，不会马上消失即可

步骤 5

打开烤箱上下火160度预热，再把软化后的黄油或玉米油刷满磨具，这样容易脱模

步骤 6

筛入普通面粉，切拌均匀，切勿搅拌，速度要快

步骤 7

将拌好的面糊倒入模具中，8分满，震两下

步骤 8

撒上黑芝麻

步骤 9

放入烤箱，温度调到160，25分钟

步骤 10

出炉

步骤 11

用手就可以拿出，有粘住的地方可用牙签轻轻沿模具边划一下即可

步骤 12

成品

步骤 13

很松软，不塌陷

菜谱创建时间：2020-03-07 17:21:16