可以撕着吃的蒸面包（一次成功）

作者： 喵喵509

跟着下厨房，让我这个手残党，也学会了在家做馒头、芋圆、雪花酥等，今天学做蒸面包，一次成功，妹妹找我要教程，所以鼓起勇气第一次写了教程，希望能帮助像我一样喜欢自己动手的朋友们。

用料

• 高筋面粉 250克（也可以用普通面粉）
• 鸡蛋 3个
• 酵母 2.5克
• 细砂糖 40克（不甜版）
• 玉米油 20克

可以撕着吃的蒸面包（一次成功）的做法步骤

步骤 1

打入三个鸡蛋，➕酵母粉➕白砂糖➕玉米油搅拌均匀，再加入面粉搅成絮状，可以少留一点鸡蛋液，（看面粉的吸水情况再添加）。揉成光环的面团。这一步要使劲揉，争取揉出手套膜。盖上保鲜膜醒发两倍大小，下面可以用温水保温，这样醒发可以快点。

步骤 2

取出醒发好的面揉面排气，分成大小相等的6分。

步骤 3

磨具刷油，备用。没有磨具的也可以用盆，我这里用的是6寸的蛋糕磨具。

步骤 4

将分成6等份的小剂子整理成圆形，放入刷好油的磨具中，盖上保鲜膜进行二次醒发。

步骤 5

面团醒发至一倍取出（下面放水保温大概一小时），刷上蛋黄液。

步骤 6

有芝麻的可以洒上芝麻或椰蓉，盖好保鲜膜凉水上锅蒸，大火烧开后转小火蒸40分钟，焖五分钟，就可以啦。

步骤 7

香香的蒸面包出锅啦。我这个用了280克面粉，磨具有点小了上面都满出来了一些，所以我上面面粉改成了250克。

步骤 8

最后一步，快用你可爱的小手快来撕着吃吧。

可以撕着吃的蒸面包（一次成功）的小贴士

这款面包可以手撕着吃，很好做，一次成功，不用高筋面粉，普通面粉也可以做。

菜谱创建时间：2020-03-07 16:53:10