第一次尝试的韭菜盒子

作者： 丁丁爱考拉

用料

• 韭菜 400克
• 面粉 500克
• 肉末 300克
• 虾仁 200克
• 五香粉，生姜，各种调料 若干勺
• 食用油 50克

第一次尝试的韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉准备500克

步骤 2

开水加入面粉，用筷子搅拌大概2/3，剩下的干面不用开水。然后开始揉面

步骤 3

揉面，揉成软一点的面团

步骤 4

肉馅先进行搅拌，放五香粉，老抽，生抽，生姜末，盐，朝同一方向搅打，适当放一些油润滑，水少加或不加。

步骤 5

包之前放入切好细段的韭菜，同一个方向搅拌均匀。

步骤 6

擀皮。先擀成一个大圆饼。也可以直接擀成一根柱状。

步骤 7

变成柱状。

步骤 8

切好剂子，一个一个擀成薄饼

步骤 9

包的时候，先捏紧，然后像编花边一样一个压一个编起来。

步骤 10

我做的不太好，后期漏出来的有点多。

步骤 11

烙饼很关键，大火不停翻面。

步骤 12

开吃。

第一次尝试的韭菜盒子的小贴士

面要软。

菜谱创建时间：2020-03-07 16:36:53