🐟《黑毛鱼料理》清蒸野生黑毛🐟适合清蒸的鱼种，品尝原味一级棒👍

作者： 南岐海鮮的_29

很喜欢吃黑毛鱼， 台湾在海鲜店家属于高级鱼种， 冬天的东北角常常跑去吃矶钓黑毛！ 虽然黑不溜丢，没有颜值⋯ 不像青衣外表绚丽又好吃， 但是它是一款很有“内涵”的鱼种。 只有熟门熟路的饕客懂得欣赏。 鱼肉鲜甜，肉嫩；鱼肚有海藻味道儿， 用最简单的清蒸方式， 能够品尝到它的本味。 🐟黑毛适合：清蒸、煮汤、盐烤。 买海鲜要选野生好货！ 优质产品哪里找？ 🐟淘宝直播间：“海鲜俞大大” 🐟淘宝店铺：“南岐海鲜”

用料

• 黑毛 1只
• 葱 2根
• 姜 2片
• 盐 涂抹鱼身
• 油 淋在魚上
• 料酒 半勺

🐟《黑毛鱼料理》清蒸野生黑毛🐟适合清蒸的鱼种，品尝原味一级棒👍的做法步骤

步骤 1

▶️ 将鱼全身清洗干净，厨房纸巾擦干，鱼身抹盐，切点姜丝、葱丝，淋一点料酒。

步骤 2

▶️ 锅内烧水沸腾入锅，大火蒸七分，放入葱绿，盖锅一分钟，备好烧的滚烫的油，开锅淋上即可。

步骤 3

▶️ 一人独食清蒸黑毛✌️鱼腹部位口感极嫩，完全没有一点点腥味，新鲜的海鲜就是这么美味❤️

🐟《黑毛鱼料理》清蒸野生黑毛🐟适合清蒸的鱼种，品尝原味一级棒👍的小贴士

🔹吃黑毛，清蒸就对了！ ▫️适合厨房小白入手的鱼种。

菜谱创建时间：2020-03-07 16:02:56