手揉超简单的麻薯软欧包（新手也可操作无厨师机）

作者： gahoindahouse

每周周末就想来捣鼓点什么 家里买了烤箱 周六周日在家做点面包～这款没有用厨师机揉手套膜 完全是自己手揉的 花了一上午终于！

用料

• 红曲粉 3克
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 牛奶 160克
• 细砂糖 10克
• 酵母 3克
• 黄油 23克
• 麻薯材料
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 120克
• 糖 10克
• 黄油 10克
• 红枣 若干颗
• 豆沙馅 沙拉酱 若干勺
• 肉松葡萄干等

手揉超简单的麻薯软欧包（新手也可操作无厨师机）的做法步骤

步骤 1

用后油法把面团材料里 除黄油以外的材料全部放盘里 先是液体 再到粉类 ，盐 糖 不要直接与酵母接触 然后拌匀后上手揉 我揉了大概20分钟 就和洗衣服的手法差不多

步骤 2

揉到光滑放黄油进去接着揉 大概5分钟 揉到看不见黄油就行 烤箱放热水 面团盖保鲜膜 放到烤箱里发酵30分钟

步骤 3

发酵过程中来准备麻薯材料 将上述除黄油以外的材料拌匀 倒进碟子里 觉得颗粒多的可以过筛一下 开水上锅 15分钟关火

步骤 4

取出后趁热把黄油丢进去 用刮刀拌匀 一定要趁热拌匀哦 小心烫手 拌匀后盖保鲜摸放冰箱冷藏备用

步骤 5

发酵至2倍大 用手指蘸取面粉戳洞不会回弹就可以了 拿出来排气

步骤 6

准备好内馅材料 拍打面团排气

步骤 7

分成4份醒发10分钟

步骤 8

压平

步骤 9

放了一层麻薯 一层肉松 一点沙拉酱还有红枣和葡萄干

步骤 10

包三角 收口地方一定要包好 不然发酵该撑开了 烤的时候麻薯就会跑出来

步骤 11

边上都留一点面包边

步骤 12

这个我放了豆沙馅 消耗上次红豆包的

步骤 13

整好型后 第二次醒发 烤箱放热水 大概40分钟左右

步骤 14

取出后 烤箱180度预热 欧包发到两倍大 取出来筛粉 割包 做了四个

步骤 15

上火160下火170 25分钟

步骤 16

烤5分钟盖锡纸

步骤 17

新鲜出炉 拿出来晾凉 左上割的有点深了 里面料快出来了

步骤 18

近距离看一下

步骤 19

掰开来 超级香 面团材料没有很甜 喜欢吃甜的 糖的量可以多加

步骤 20

外皮是有点脆的 放一会就软一些

步骤 21

开吃！！

手揉超简单的麻薯软欧包（新手也可操作无厨师机）的小贴士

烘焙小白第一次做都能做成这样 相信大家也能做的很好吃的！！！ 因为在减肥中 所以糖量黄油量我都少放了点 喜欢甜的要记得看情况加点哦

菜谱创建时间：2020-03-07 15:35:35