小狮子卡通馒头

作者： 马小不

宝宝不爱好好吃饭，想各种办法给他做好吃的，造型参考厨友，分享出来给爱生活的你！

用料

• 中粉 100g
• 牛奶 56g
• 糖 10g
• 酵母 1g
• 食用油 3g
• 果蔬粉 竹炭粉 红曲粉 少许

小狮子卡通馒头的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合，揉成光滑的面团。留一点点白色面团，一点点黑色面团（白+竹炭粉），一点粉色面团（白+红曲粉），其余面团加入南瓜粉变成黄色，黄色取一部分加红曲粉变橘色。黄色面团取35g揉圆。

步骤 2

橘色面团搓长条，可以稍微粗一点。

步骤 3

围住黄色面团。

步骤 4

用刮板压出纹路。

步骤 5

搓出两个黄色的小耳朵

步骤 6

粘上后用翻糖工具压出两个耳蜗。

步骤 7

搓出两个白色小球做鼻子。

步骤 8

搓一个粉色面团做舌头，用工具压出形状，没有工具用牙签也可以。

步骤 9

搓出两个黑色的小眼睛和一个小黑鼻头。

步骤 10

加上眉毛，可以用黑色面团，也可以竹炭粉加一点牛奶画上。刷子粘点红曲粉刷上腮红。

步骤 11

放在温暖的地方发酵1.5倍大，轻轻按一下可以回弹就可以了。冷水上锅蒸15分钟。关火闷3-5分钟。

小狮子卡通馒头的小贴士

揉面非常非常重要！这一步关乎到馒头蒸出来以后表面的平滑度，一定要把面揉匀，无气泡，揉好的面和小孩玩的橡皮泥手感差不多。做好的馒头可以直接放锅上发酵，锅里放四十度左右的水，这样发酵的更快。

菜谱创建时间：2020-03-07 15:19:34