可爱卡通馒头（附视频）

作者： 马小不

宝宝不爱好好吃饭，想各种办法给他做好吃的，造型参考厨友，分享出来给爱生活的你！

用料

• 面粉 100g
• 酵母 1g
• 牛奶 56g
• 糖 10g
• 食用油 3g
• 红曲粉 南瓜粉 竹炭粉 蝶窦花粉（食用色素） 适量

可爱卡通馒头（附视频）的做法步骤

步骤 1

除果蔬粉外的所有材料混合，揉成光滑的面团。揉面非常非常重要！这一步关乎到馒头蒸出来以后表面的平滑度，一定要把面揉匀，无气泡，揉好的面和小孩玩的橡皮泥手感差不多。如果家里有压面机的话可以借助压面机。揉好的面团分份，分别加入果蔬粉。这个步骤忘记拍照了….

步骤 2

取30g左右的白面团做猪猪脑袋。可以边用大鱼际按压面团，食指将面团边缘向中间压，慢慢的做成圆形，再整理一下。

步骤 3

白色面团做两个小圆球，压扁当做猪耳朵。可以在面团连接处涂抹少许牛奶，以后每个步骤都是如此，这样黏贴的更加牢固。

步骤 4

取粉色面团做成椭圆形按扁，做成猪鼻子，用翻糖工具压出猪鼻子和嘴巴。

步骤 5

黑色面团做出两个黑色小眼睛。

步骤 6

取20g左右面团，揉出三角形的亚子做猪身子。

步骤 7

粉色面团擀平，切除一个V字做领子，给猪猪穿上衣服，多余部分切除，用工具整理好。

步骤 8

蓝色面团擀平，切出两个小三角形做领子。

步骤 9

领子中间加上两条白色面线。

步骤 10

做出漂亮的蝴蝶结，粘好。

步骤 11

白色面团做出两个长柱形状做猪腿，猪脚位置用刀子隔开，猪蹄就出来了。

步骤 12

蓝色面团搓长擀平，中间切开，压出纹路做出小裙子。

步骤 13

粘合裙子

步骤 14

粉色面团搓长中间切开，做猪猪上衣。

步骤 15

白色面团做两条猪胳膊，同样切除猪蹄。

步骤 16

将头和身体粘合。黄色面团搓成细条，取合适长度贴出刘海

步骤 17

黄色面团擀平，切出1cm左右宽的长条，中间可以加一些弧度，不要太直，用用具或牙签画出发痕，贴在头顶，发片中间旋转几次

步骤 18

黄色面团做成圆球中间切开做猪猪的发包，粘在头顶的位置，大功告成

步骤 19

发酵1.5倍大。可以锅中放40度左右温水，直接锅中发酵，发酵好直接开火，上汽后蒸15分钟，中间不要开盖子，蒸好后5分钟再开盖，锅中水加足，避免时间不到水蒸干了。小红书上有完整视频。

菜谱创建时间：2020-03-10 22:36:51