咖喱肥牛饭——养胃版

作者： 芃de专属厨房

从煮饭到全部完成只需要半小时就可以全部完成的美食 荤素搭配，营养均衡又可口， 非常适合上班族 PS：青甘蓝就是卷心菜，对胃很好。胃不好的朋友推荐多吃青甘蓝哦。 下面用到的食材是2人份的。

用料

• 肥牛 150克
• 米饭 2碗
• 蒜 3瓣
• 土豆 1个
• 青甘蓝/卷心菜 1/3个
• 青椒（可以用半个洋葱替代） 1个
• 咖喱块 4块
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 食用油 适量

咖喱肥牛饭——养胃版的做法步骤

步骤 1

肥牛焯水 锅里放水，烧开后，放入肥牛，加入料酒，肥牛变色后，捞出备用

步骤 2

青甘蓝切片，洗净，控水，备用

步骤 3

土豆去皮，洗净，切块，放在水中，备用

步骤 4

青椒去籽，切方块，备用

步骤 5

蒜拍扁，切碎，备用

步骤 6

锅里放油（稍多一些），油热，入青甘蓝翻炒

步骤 7

甘蓝炒制变色，盛出备用

步骤 8

锅里再次放油，烧热后，依次下入蒜/青椒/土豆翻炒

步骤 9

加入甘蓝，肥牛，翻炒

步骤 10

加入稍稍没过食材的水，煮沸，盖上锅盖，炖。 十分钟后，看一下土豆是否变软。变软后加入4块咖喱块，搅拌至融化，放入生抽，搅拌均匀，炖至粘稠，关火即可。

步骤 11

装盘 米饭盛到小碗中，压平表面，倒扣在盘子中，盛入咖喱即可

咖喱肥牛饭——养胃版的小贴士

1. 咖喱肥牛其实非常配洋葱。喜欢洋葱的朋友可以把青椒换成洋葱。我家用青椒是因为老公喜欢青椒，不喜欢洋葱。 2. 我用的咖喱块是好侍的。半盒/4小块刚好可以做一次2人份的咖喱。 3. 因为咖喱块和生抽都是咸的，我没有另外放盐。口味重的朋友可以再根据自己口味适量放盐。

菜谱创建时间：2020-03-07 15:18:02