电饭煲排骨焖饭

作者： 空气精灵de美味食光

锅底刷层油，再倒入米饭真的能焖出锅巴来哦！米饭油润甘香，粒粒分明！清炒一把春天的菜心🍃荤素搭配，完美一餐！ Recipe by：日食记

用料

• 胡萝卜 根
• 姜 片
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 玉米 个
• 排骨 克

电饭煲排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

让菜场大叔将三根约300g左右肋排切成约3厘米大小的小块。排骨焯水（下冷水锅，水沸后捞出）。

步骤 2

3勺生抽、1勺半老抽、2勺料酒、2勺蚝油、1勺白糖、 半勺十三香混合匀。

步骤 3

2根葱切段、2片姜、2瓣蒜切片，1个小洋葱切丝备用，30g玉米粒，30g胡萝卜切丁备用。

步骤 4

中火预热平底锅，倒2勺食用油，放入切好的葱姜蒜，爆香捞出留底油，下排骨炒至两面金黄，倒入2中的酱汁翻炒均匀，再倒入300ml水煮至沸腾备用。

步骤 5

在电饭锅内胆抹一层猪油，放入200g洗净的大米，排骨连汤一起倒在米饭上，汤汁大约没过大米一指节，再放入胡萝卜丁和玉米粒，盖上盖按下煮饭键。 *刷猪油可以增加香气，没有的话也可以用其它油。

步骤 6

电饭锅工作完成后（我用了45分钟），翻拌均匀。

步骤 7

开动啦！

菜谱创建时间：2020-03-07 15:13:59