香甜玉米烙

作者： 程小贝的铲屎官

饭要用心做，毕竟是做给自己吃的！

用料

• 甜玉米 1根（约200克）
• 玉米淀粉 20克
• 糯米粉 10克
• 盐 适量
• 糖 适量
• 玉米油 适量

香甜玉米烙的做法步骤

步骤 1

玉米洗净后剥粒！

步骤 2

水烧开后加少许盐，放入玉米粒煮2-3分钟，捞出后用清水冲洗一下，控干多余的水分，保持玉米粒表面湿润！

步骤 3

将玉米淀粉和糯米粉放入玉米粒中抓匀！

步骤 4

锅中倒入玉米油，油要能铺满锅底！倒入玉米粒均匀铺开，用锅铲将表面压平！

步骤 5

小火煎至底面粘连后翻面，再加热1-2分钟！这里如果怕翻不好面，也可以继续倒油，油要没过玉米饼！

步骤 6

用吸油纸吸去多余的油，切成小块，吃的时候可以撒点白糖！

香甜玉米烙的小贴士

1.玉米要用甜玉米，口感比较香甜！也可以用玉米罐头！ 2.玉米淀粉和糯米粉的比例为2:1，可以根据玉米粒的多少做调整！ 3.全程要小火慢煎，把玉米粒煎透，这样才好吃！

菜谱创建时间：2020-03-07 14:27:26