自制面条（纯手工）

作者： 紫灵之缘

宅在家里，闷得慌，想把所有想吃的，都亲手做一次……

用料

• 中筋面粉 350克
• 温水 150克
• 盐 1克
• 面粉（擀皮时用） 适量

自制面条（纯手工）的做法步骤

步骤 1

把前三种材料混合均匀，揉成面团，用一个盘装好，盖上保鲜膜，醒半小时。

步骤 2

面团拿出来，揉两分钟，力气大的，把面团分成两份，力气小的，可以把面团分成三份，拿其中一团，用擀面杖擀开，中途适当洒点面粉，每洒一次面粉，就把面皮翻一次面，直到擀成饺子皮的两倍厚，这次洒多点面粉，叠成图片中一样（注：我中途把面皮翻了6次）

步骤 3

用锋利的刀，轻轻切开，也可以切成自己喜欢的形状。

步骤 4

把面条装起，加点面粉抖开，防止粘在一起（注：剩下的面团，做法一样）

步骤 5

这个时候，就随心所欲的加材料去煮吧！！！

自制面条（纯手工）的小贴士

注：时间允许，醒面时间可以再长一点。如果你喜欢清爽的口感，可以把擀皮的面粉换成玉米面。

菜谱创建时间：2020-03-07 14:23:33