简易萝卜丝咸菜

作者： edwyna

萝卜换成白菜，也是可以的，那就是辣白菜了，哈哈哈 但需要注意，不管萝卜还是白菜，都需要先用盐把水份刹出来才会入味的。

用料

• 萝卜 1根（约1.5斤）
• 蒜头 4-5瓣
• 生姜 3-4片
• 砂糖 1克左右不需太多
• 盐 3-5克
• 辣椒粉 适量

简易萝卜丝咸菜的做法步骤

步骤 1

萝卜切丝或搽丝放入容器中，放盐，搅拌均匀，腌制5-8分钟，看到盆底有析出的水。 等萝卜腌制的时候准备拌料。 姜切末； 蒜切末； 辣椒粉根据自己口味备好。

步骤 2

萝卜丝攥干水份，放入瓶中，倒入姜末/蒜末/辣椒粉/白糖，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了。

步骤 3

如果想吃剁辣椒，其实也差不多。 辅料：蒜末，姜末，糖，盐 主料：指天椒剁碎，也可加一些螺丝椒 辅料主料拌匀后浇一勺烧开凉透的油 冰箱镇一下，2-3天即可佐餐了🤪

简易萝卜丝咸菜的小贴士

1- 萝卜丝不要切的太细。 2- 萝卜丝腌制攥干水后更易入味，腌制时间长些，出的水份更多。

菜谱创建时间：2020-03-07 14:08:42