简单到零失败的鸡肉“棒棒糖”

作者： Tina日食记

肯德基简单的辣翅一对就十几块，在买一堆生翅根才三十。这物价，要吃炸鸡只有自己掌握必杀技。

用料

• 鸡翅根 6个
• 生抽 1勺
• 姜末 少许
• 老白干 1勺
• 盐 极少克
• 耗油 少许
• 鸡精（可不放） 少许
• 五香粉 少许
• 玉米淀粉 1小碗
• 全蛋 1个
• 面包糠 1小碗

简单到零失败的鸡肉“棒棒糖”的做法步骤

步骤 1

翅根从细处切断筋，把肉往下剥，翻转，调料腌几个小时。我一般晚上腌制，放冰箱冷藏，第二天炸。

步骤 2

先均匀裹玉米淀粉，再裹蛋液。

步骤 3

最后裹一层厚厚的面包糠，轻轻捏紧。

步骤 4

油温六层热，小火几分钟炸熟，有点微黄，捞出，滤油，再中大火复炸金黄。

步骤 5

给骨头棒子包上锡纸，咬一口嘎吱脆。

菜谱创建时间：2020-03-07 13:11:33