红烧鸭

作者： 茜茜熊

用料

• 鸭 只
• 八角 个
• 桂皮 块
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 盐 克
• 生抽 勺

红烧鸭的做法步骤

步骤 1

将鸭肉放入开水中抄一遍

步骤 2

热锅热油，放八角桂皮香叶花椒爆香

步骤 3

放入鸭肉翻炒

步骤 4

翻炒至鸭肉变色后，放入姜片和蒜(姜片切厚一点，整颗蒜不用拍或者切)

步骤 5

倒入料酒和酱油(可以多一点)，然后盖锅焖，听锅内的声音由大变小(烧酒的声音)，就可以开锅

步骤 6

把晒干的橘子皮，干辣椒和萝卜干放进去翻炒一会。(萝卜干已经有盐，就不需要再放盐了)

步骤 7

炒好的鸭肉放入电压力锅，再加一点水进去，定时15分钟左右。

步骤 8

出锅

菜谱创建时间：2020-03-07 13:03:32