自制叉烧包

作者： jason-jeff-baby妈

买过叉烧酱感觉味道不合适又不健康，就自己研究做叉烧包包子

用料

• 做包子的面粉 1公斤
• 酵母 安琪酵母一小包
• 五花肉 1斤
• 料酒 一勺
• 蜜糖 三勺
• 酱油 三勺
• 蚝油 2勺
• 食盐 少许
• 花生油 少许
• 糖 少许
• 牛奶 一瓶

自制叉烧包的做法步骤

步骤 1

面粉，牛奶，糖水➕酵母一起搅拌揉成光滑面团发酵至两倍大，夏天可以直接放盆里盖上发，冬天可以下面用一点温的温水发酵

步骤 2

放了几小时后发好的面团分成小份包叉烧做包子了，猪猪包部分，我用上午的地瓜揉的面团，宝宝自己动手，牙签配合完成的。

步骤 3

水沸腾后上锅蒸15分钟，关火焖5分钟后可以开锅盖

步骤 4

这样包子不会塌不会回缩

步骤 5

香喷喷热腾腾的包子出炉

步骤 6

自己调制的叉烧肉馅，切好的肉放油盐锅里炒片刻加水，料酒，蜜糖煮至浓稠变色加酱油蚝油收汁即可

步骤 7

选半肥半瘦的五花肉，去皮切丁

自制叉烧包的小贴士

如果做大块叉烧，可以去皮用此方法做好了再切

菜谱创建时间：2020-03-07 12:13:54