自制豆花

作者： 吃货丸子小姐

煮豆浆建议用煤气炉中小火煮沸再煮5分钟 用电池炉火力太大容易溢锅 火力小了又容易粘锅底或者煮不熟

用料

• 黄豆 150克
• 水 1200g
• 内脂 3g

自制豆花的做法步骤

步骤 1

黄豆净泡一夜 用破壁机果汁模式加1200g水打磨两遍

步骤 2

用过滤网过滤一遍 再用纱布过滤一遍 一定要无渣 豆花才会滑嫩

步骤 3

将豆浆用中火煮沸 转小火煮5-10分钟 一定要煮熟

步骤 4

一定要看着边搅拌边煮 避免糊底和溢锅，煮熟的豆浆撇去浮沫静置两分钟

步骤 5

电饭煲内加一勺纯净水，加入内脂，搅拌均匀，将煮好的豆浆倒入电饭煲

步骤 6

电饭煲不插电 直接闷约30分钟即可

步骤 7

熬了一点红糖姜搭配 味道很赞噢

菜谱创建时间：2020-03-07 11:36:31