茶叶蛋

作者： 九妈厨房

祖传茶叶蛋秘制配方！老好吃了！

用料

• 鸡蛋 16个
• 葱 1颗
• 姜 1块
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 香叶 6片
• 干辣椒 6个
• 花椒 30粒
• 红茶茶叶 8-10克
• 盐 1勺
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 糖 1勺
• 水 适量

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋冷水下锅煮8分钟

步骤 2

捞出放入盘中把鸡蛋壳敲碎

步骤 3

再次放入锅中，加入葱段，姜片，八角

步骤 4

桂皮，香叶，干辣椒

步骤 5

花椒，红茶，1勺盐

步骤 6

再倒入4勺生抽，2勺老抽

步骤 7

1勺糖提鲜 加水没过鸡蛋

步骤 8

大火转小火炖煮40分钟 关

步骤 9

关火继续浸泡3个小时 这个时候鸡蛋已经入味了 可以开动啦

步骤 10

给你们看看已经浸泡了1个 小时的茶叶蛋 剥皮的时候可以看见非常清晰的纹理

步骤 11

掰开尝尝里面的蛋黄都特别的香

步骤 12

快跟我一起做起来吧！

菜谱创建时间：2020-03-07 08:43:44