好吃不胖！简单美味的油泼蒸茄子！

作者： 紫葡萄酱

从小就爱吃蒜泥蒸茄子，但是有老人和小孩吃，所以就把蒜泥泼熟了，更香！ 很简单！茄子蒸一蒸，拌个料浇上就可以啦！

用料

• 茄子 3个
• 酱汁：生抽，味极鲜，蚝油，酱油，糖，醋，小米辣
• 葱蒜油：蒜泥，小葱段，花生油，香油

好吃不胖！简单美味的油泼蒸茄子！的做法步骤

步骤 1

准备三根茄子洗净

步骤 2

我喜欢用手掰开，比切的好吃

步骤 3

掰成一小条，一小条，很好掰

步骤 4

码盘

步骤 5

冷水上锅蒸，开锅20分钟即可关火们一会儿。用筷子插一下，能插透即可。

步骤 6

酱汁：生抽一勺，味极鲜2勺，酱油1勺，蚝油1勺，糖半勺，醋两勺，开水1勺，小米辣一个。 葱蒜油：大蒜捣成泥+小葱段，将花生油+香油以3：1的比例调和并烧至8成热，泼到葱蒜里（忘拍照了，改天补） 再将酱汁和葱蒜油混一起调味，可以尝尝，根据自己得口味调整。

步骤 7

浇汁，泡一会儿，味道更好！

菜谱创建时间：2020-03-06 23:37:23