豆酱水煮小黄花鱼

作者： 简妮的厨房

小黄花鱼肉质鲜甜嫩滑，特别有营养，没有小杂鱼刺，适合老人、孕妇和小孩儿吃~其实就是老少咸宜，豆酱水煮美味，做法也简单。

用料

• 小黄花鱼 4条
• 生姜 几片
• 小芹菜 若干根
• 红辣椒 半个
• 花生油 少许
• 普宁豆酱 1勺

豆酱水煮小黄花鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜的小黄花鱼杀了之后，掏干净内脏，刮鱼鳞，清洗干净

步骤 2

小芹菜洗干净切小段，生姜削皮切片再切细丝，红辣椒（配色用，不需要选辣的，不然会盖住鱼的鲜美味道）切丝

步骤 3

热锅凉油，加入姜丝煸一下，加入少量的冷水，大火烧开，加入一勺普宁豆酱

步骤 4

放入小黄花鱼，撒上芹菜段和辣椒段，盖上锅盖大火烧开

步骤 5

翻一下再煮一分多钟后鱼就熟了，即可起锅装盘享用啦~特别美味！

豆酱水煮小黄花鱼的小贴士

注意不好加太多水，煮出来的汤汁咸度刚好，还满满的鱼鲜甜和姜丝芹菜辣椒丝的美味~

菜谱创建时间：2020-03-06 20:47:57