珍珠葧荠肉丸

作者： 88天使丽人

肉丸中加入荸荠，吃起来更加脆，嫩，爱不释口

用料

• 糯米 4把
• 猪肉 500克
• 葧荠 4个
• 鸡蛋 1个
• 生粉 1勺
• 生抽 2小勺
• 盐 1小勺
• 蚝油 少量
• 葱 6根
• 料酒 1勺

珍珠葧荠肉丸的做法步骤

步骤 1

首先把糯米用热水浸泡2个半小时，然后把肉剁成碎末，葧荠去皮剁成碎末，葱4根切细，打入一个鸡蛋，放入料酒，盐，生抽，蚝油，食用油，生粉，用筷子往一个方向搅拌均匀，最少搅拌五分钟。

步骤 2

把事先浸泡的糯米沥干水分待用，搅拌后的肉用手做成肉丸，然后在糯米中滚一下，沾上糯米后装入盘，烧开水，把肉丸放入蒸盘蒸25分钟，再撒上葱花蒸3分钟即可出锅。——我做的肉丸比较大，如果小可以蒸的时候短一点

菜谱创建时间：2020-03-06 20:30:59