胡萝卜香菜素丸子

作者： Aimee_发胖的蒲公英

非常简单快手的一道小食，老少皆宜，香脆又营养。家里经常会成捆的买胡萝卜，这是最受欢迎的吃法啦，每次刚上锅就被抢光～

用料

• 胡萝卜 4根
• 香菜 一小把
• 五香粉 4勺
• 盐 5克
• 面粉 100克左右
• 鸡蛋 1个
• 油 适量

胡萝卜香菜素丸子的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗干净擦丝，加入100克左右的面粉和4小勺五香粉，喜欢吃孜然的也可以再加入一点孜然粉，用筷子拌匀，粉类的用量以每根胡萝卜丝都均匀沾满为准，我大概称了一下，差不多面粉是100克

步骤 2

香菜切碎放进去，加适量盐，打入一个鸡蛋

步骤 3

戴上一次性手套，用手一边抓一边搅拌，搅拌均匀以后，分成一个一个的小团子

步骤 4

油温六成热的时候，把团好的小丸子下锅炸到金黄捞出，然后升高油温复炸一次，香脆营养的丸子就出锅啦～（把筷子放进油里，立刻有小泡泡冒出来，差不多就是六成热）

胡萝卜香菜素丸子的小贴士

可以用蒜泥和香醋调一个蘸汁，蘸着吃，增加风味的同时还可以解腻哦（毕竟是油炸食品～）

菜谱创建时间：2020-03-06 20:25:33