饭煲焗蛋糕

作者： 小厨神Annie

用料

• 牛奶 90克
• 鸡蛋 10个
• 白砂糖 (加蛋黄) 50克
• 白砂糖 (加蛋白) 100克
• 玉米油 90克
• 低筋面粉 170克
• 柠檬汁 (没有的话 可以用一点白醋代替 ) 少许

饭煲焗蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

将蛋黄和蛋白分开

步骤 3

加入白砂糖 牛奶 玉米油 混合均匀

步骤 4

筛入低筋面粉 一定要过筛 不然的话 搅的时候会结块

步骤 5

搅拌的时候必须Z字形搅拌

步骤 6

蛋白加入柠檬汁

步骤 7

分三次放入白砂糖

步骤 8

打发至能起小尖角为止

步骤 9

蛋白分三次放入蛋黄糊中混合均匀

步骤 10

倒入电饭锅里焗30分钟

步骤 11

等到晾凉了以后再倒出 如果是热的到盘里的话 它是倒不出来的

饭煲焗蛋糕的小贴士

如果没有玉米油也可以用大豆油食用油 黄油 需要提前融化 如果实在没有低筋面粉的话 也可以用普通面粉来代替 蛋糕也可以 放到锅里用中火蒸40分钟 如果想做少一点的话 就分量减半

菜谱创建时间：2020-03-06 19:24:30