47-洋葱炒蛋

作者： 妃妃_Faye

一层一层剥去外衣，才发现洋葱没有“心”～洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。 具有丰富的维生素C和钾元素，可以刺激消化，预防癌症等～

用料

• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 2个
• 蒜 2瓣

47-洋葱炒蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋搅拌均匀；胡萝卜切粗条；洋葱去外皮去前后头，切条；蒜切碎。材料都准备好备用。

步骤 2

起锅烧热油，把鸡蛋炒成嫩蛋花状，盛起备用。

步骤 3

另起一锅，烧热油，倒入蒜末和或萝卜条炒至有点发白，倒入洋葱条加入少许水炒至变软。

步骤 4

倒入鸡蛋，撒入少许盐，适当翻炒，即可出锅。

47-洋葱炒蛋的小贴士

1、鸡蛋中加入少许料酒可以去除鸡蛋的腥味，滴入少许凉白开可以让蛋花更蓬松。

菜谱创建时间：2020-03-06 19:23:25