快手番茄牛肉焖饭

作者： 奔走于自由边缘的Even

em……我是个不称职的菜谱创建人，请原谅我完全忘记拍照了，大人都吃饱半个小时了想起来没拍照，发现我家少爷大半碗饭吃剩下一小口，将就拍个照片做封面🤦🏻‍♀️ 我错了…… 原始菜谱大家可以搜公众号：陛下开饭了。本次菜谱是根据那边自行修改的～

用料

• 牛肉 250克
• 西红柿 2个
• 胡萝卜 1根
• 米 2杯
• 油 适量
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 15g
• 番茄酱 2勺

快手番茄牛肉焖饭的做法步骤

步骤 1

淘米后先按照比正常水少一点和米一起放入电饭锅，放在一边备用

步骤 2

番茄、胡萝卜、牛肉洗净切丁备用，得分开盛放，因为是分开下锅的。

步骤 3

热锅后下油，稍微热下油就把番茄倒入翻炒至软烂

步骤 4

加入两勺番茄酱（喜欢酸点的可以下多一个番茄）翻炒均匀

步骤 5

放入切好的牛肉丁，翻炒至变色后加入料酒

步骤 6

倒入胡萝卜丁，再放生抽和蚝油，将所有底料再次翻炒均匀

步骤 7

这时候炒好的番茄牛肉料应该会有一定程度的汤汁儿～根据汤汁决定是否减少煮饭所需的水，然后将番茄牛肉料倒入电饭煲中

步骤 8

用饭勺搅拌一下，让他们互相融合！此次相亲相爱！

步骤 9

然后准备煮饭啦！盖上锅盖迅速按下煮饭键，坐等开饭！

步骤 10

太受欢迎👏就剩下这么一点……

快手番茄牛肉焖饭的小贴士

1.食材还可以加点洋葱哦～ 2.淘米后煮饭的水最好根据你炒出来的菜汁量来决定是否减少～我就减少了挺多～做出来正好米粒很有嚼劲湿度适中堪称完美（这个我说不明白怎么衡量……我这个菜鸟……哭……） 3.我们全家人吃的口味比较淡，再加上家里有少爷没到两岁，所以调料一般都量控制比较严格，喜欢重口味的可以自行加盐等调料～ 4.不介意蒜味的，最后一步搅拌后可以选择加入蒜瓣（大晚上的我接受不来……）

菜谱创建时间：2020-03-06 19:15:53