鲜奶油蛋糕

作者： 乐享厨房

妈妈59岁生日，孝心蛋糕

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 90克
• 玉米淀粉 10克
• 牛奶 70克
• 玉米油 45克
• 糖（打发蛋白用） 50克
• 柠檬汁 几滴
• 淡奶油 350克
• 糖（打发奶油用） 15克
• 盐（打发奶油，也可不加） 2克
• 花生碎 10克
• 奥利奥碎 50克

鲜奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备所有材料，蛋清蛋黄分离，打发蛋白

步骤 2

所有材料放入蛋黄液，低粉和玉米淀粉用筛子筛。

步骤 3

将打发好的蛋白分三次搅入蛋黄液，搅拌均匀，抖空气泡

步骤 4

放入烤箱，150度左右，时间45-60分钟，根据自己烤箱的功率。

步骤 5

将白糖和盐分三次放入奶油，充分打发至倒扣无变化

步骤 6

这个状态估计打10分钟，不过分打发，以免成豆腐渣状，放入冰箱备用

步骤 7

蛋糕取出烤箱，充分冷却，涂抹奶油，这个时候就自由发挥创作吧！

步骤 8

完成

鲜奶油蛋糕的小贴士

打奶油建议不加盐，加了盐大人喜欢，孩子不喜欢

菜谱创建时间：2020-03-06 18:15:25