馋哭隔壁家🐱的广式草鱼粉丝煲

作者： 青迟的猫

最近二师兄都涨到天上去了，想一想还是鱼更亲切一些，而且鱼肉的脂肪、胆固醇更低，养生价值更高。 在广东呆了好几年，广式鱼煲真的很优秀啊，鲜嫩好吃又不腥，试了两次之后就爱上了，分享给喜欢吃鱼的友友们(=^.^=)

用料

• 草鱼 500克
• 粉丝 40克
• 洋葱 150克
• 盐 5克
• 玉米淀粉 10克
• 糖 2克
• 食用油 20克
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 2克
• 老抽 1勺
• 生姜 一大块
• 大蒜 3瓣
• 香菜 2根
• 水 适量

馋哭隔壁家🐱的广式草鱼粉丝煲的做法步骤

步骤 1

草鱼洗净去掉内脏，切成方块（可以请卖鱼的老板帮忙去鳞去内脏）

步骤 2

倒入5克盐，2克糖，5克玉米淀粉，2克胡椒粉，10克油，1勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油

步骤 3

用一次性手套多抓几下，让鱼肉更好地吸收调料，然后盖保鲜膜腌制20分钟

步骤 4

姜，蒜，洋葱切片

步骤 5

利用腌制鱼的时间来爆香姜蒜和洋葱

步骤 6

洋葱断生即可放入腌制好的鱼块，腌制鱼的调料也一同倒入锅中

步骤 7

将鱼块均匀码在洋葱上，5克玉米淀粉用100ml水化开，倒入锅中大火煮开

步骤 8

粉丝用开水泡软

步骤 9

待锅中鱼汤煮开后，倒入一边中火慢炖

步骤 10

炖至粉丝熟透即可

步骤 11

出锅前，将洗净切断的香菜丢入锅中，馋哭隔壁家猫的浓香草鱼粉丝煲就可以上桌啦

步骤 12

赶紧趁热吃吖

馋哭隔壁家🐱的广式草鱼粉丝煲的小贴士

特别怕腥的友友可以放2勺料酒喔

菜谱创建时间：2020-03-06 18:10:44