✨你别不信，它虽然简单，但是真的超好吃😋粤式韭菜饺子🥟

作者： 李富贵家的猪

坐标非常南的广东孩子，我妈从小只做过一种饺子给我吃～就是韭菜馅的～但是韭菜饺子很容易就做的很咸～所以改良了一下。超简单也超好吃😋相信我。除了我说的蚝油外什么都不要放～不要盐不要胡椒也不要十三香也不要酱油～你一定一定很怀疑我是不是锈逗了！但是！别不信，蚝油和韭菜，葱，大蒜类的结合，真的神仙的味道！知道为什么外面烧烤的茄子那么多蒜又很鲜吗？因为放了蚝油～💗如果做给你小朋友吃。他（她）一定感叹妈妈做的神仙饺子～哈哈哈，开玩笑的

用料

• 韭菜 1斤左右
• 猪肉 330g肉多点更好吃
• 马蹄 10个（可以再多一点，脆脆的很好吃）
• 鸡蛋 1个
• 花生油 适量
• 蚝油 80～90g
• 饺子皮 一斤半左右

✨你别不信，它虽然简单，但是真的超好吃😋粤式韭菜饺子🥟的做法步骤

步骤 1

半肥瘦的馅料先用50g蚝油拌匀先（自己买五花肉剁的会很好吃）然后去准备其他材料

步骤 2

10个马蹄乱切碎（不用太细也不要太大。起码吃饺子要时不时要到马蹄才好吃）

步骤 3

韭菜洗干净，使劲甩干水，然后切碎（不要切太碎，图上的就可以了。太碎塞牙不只，还失去嚼韭菜的乐趣）

步骤 4

切好的韭菜单独放一个盆➕花生油拌匀（保证韭菜全部都有油亮就可以了）

步骤 5

这时把韭菜➕马蹄➕剩下的30～40g蚝油放进肉里拌匀，加个生鸡蛋！！一个就好了！就算家里很有钱也只放一个就好了。

步骤 6

然后包一个煮熟试下咸淡，不够再加点蚝油。通常总共80g就有味道了，90g肯定够味了～

步骤 7

最后拌好的馅料～就可以准备你的饺子了～大家按照这个配方不可能出水的。

步骤 8

最后包完后，光盆～无水～

✨你别不信，它虽然简单，但是真的超好吃😋粤式韭菜饺子🥟的小贴士

小贴士就是不要放其他调料 韭菜事先用油拌下先 这个用熟鸡蛋代替肉也很好吃的。如果做韭菜鸡蛋馅的，蚝油适量减一点就可以了。

菜谱创建时间：2020-03-06 17:56:23