意大利🇮🇹经典肉酱千层面

作者： 齐齐不是奇奇

classic lasagna 又叫经典肉酱千层面 是最受欢迎的意大利菜品之一 同时也是加菲猫的挚爱 动手自己尝试做一次 你也会爱上这道美食 经典肉酱和基础白酱的做法在我的其他菜谱里有，喜欢的话可以一并收藏。

用料

• 千层面饼 12片
• 意大利经典肉酱 800克
• 基础白酱 600克
• 马苏里拉芝士 100克
• 帕玛森芝士 100克
• 盐 5克

意大利🇮🇹经典肉酱千层面的做法步骤

步骤 1

烧开水后加入5g食盐，准备一盆冷水，将面片分批次下入锅内煮1-2分钟，捞起放入冷水中浸泡

步骤 2

将面片捞出放在厨房纸拎干，将肉酱、白酱准备好，准备一个足够大的烤皿，擦干水分；将马苏里拉芝士与帕玛森芝士取出待用，准备一个擦丝器。

步骤 3

先涂一层肉酱在烤皿底部

步骤 4

然后铺一层面皮覆盖在上面

步骤 5

然后再涂一层肉酱在面片上

步骤 6

然后将白酱涂抹均匀在肉酱上

步骤 7

然后将帕玛森芝士和马苏里拉芝士均匀铺撒在酱上

步骤 8

重复步骤4-7，直至铺满烤皿，如图所示

步骤 9

放入烤箱中，上下火180度，烤前预热15分钟，烤制45分钟（依自家烤箱脾气来改变时间，注意观察火侯）如果表面有点过火可以覆盖一张锡纸再烤

步骤 10

烤制成功后及时取出，切分盛出即可食用

步骤 11

成品如图，可以自行加芝士或胡椒调味，也可以加罗勒装盘调味会更加美味

意大利🇮🇹经典肉酱千层面的小贴士

这个只是最基本的经典肉酱配方，依自己喜好可以在白酱里加菌菇或者直接加鲜罗勒在面层中就OK 意大利经典肉酱做法关注我的菜谱里有介绍 基础白酱做法我的菜谱里也有 保存的话放在锡纸里包住，最多放一天，再放入烤箱热一下就OK

菜谱创建时间：2020-03-06 17:43:28