取平底锅,刷一层薄油
排入饺子,个数取决于你想吃多少,还有锅有多大
小火煎,闻到油烟味了就可以开始翻面,会看到这面已经金黄了
添加浅浅覆盖锅底的水,盖锅盖水煎,火可以大一点,中火吧
水差不多干的时候,揭开锅盖,饺子翻面,重复上一步操作。
一般这时候就熟了,怕不熟,或者饺子大的话还可以再翻面加一遍水。
出锅,里面有肉汁,外面香脆不糊不硬,相当好吃快手。
估计包子应该也可以这么干,可以得到水晶煎包