免烤箱轻松上手的英国巧克力“雪花酥”Tiffin

作者： Yuji的快乐源泉

元旦在爱丁堡一个街角咖啡厅尝到的一款甜点Tiffin，入口即爱，配咖啡超赞。正好又是个下雨天，外边凉飕飕，我们在咖啡厅靠窗的位置，感觉热量爆棚的食物能给很多开心的力量哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！ 从此对Tiffin充满了好感，这段时间在家一直想做，去油管扒了个视频食谱，女神节亲测好吃好吃好吃！ 不用烤箱，也不是很复杂，真的，就喜欢简单粗暴还好吃的东西.... 而且看一眼做法，这岂不就是英国雪花酥？？？ 本方摘自YouTube The Telegraph的Paul A. Young’s delicious chocolate tiffin recipe. 使用8寸方形烤盘

用料

• 黄油 Butter 100克
• 糖浆Golden Syrup 150克
• 盐 Salt 半茶匙 1/2teaspoon
• 黑巧克力Dark chocolate 150克
• 牛奶巧克力Milk chocolate 150克
• 消化饼干Digestive cookies 200克
• 葡萄干/提子干Raisins 100克
• 酒渍樱桃干Chopped Cherries 75克
• 榛子仁 Chopped Halzelnut 75克
• （水果干和坚果其实比较随意，自己喜欢其他的也可以替换，蔓越莓干什么的也不错）

免烤箱轻松上手的英国巧克力“雪花酥”Tiffin的做法步骤

步骤 1

所需的材料准备好，可以先将消化饼干压碎，放入一个保鲜袋（最好是密封袋）用擀面杖压一压，成饼干碎，备用。烤盘铺好油纸。

步骤 2

开小火，在锅里融化黄油后加入糖浆，不停搅拌，然后加入盐。

步骤 3

巧克力切小块，加入混合液体中一起融化。

步骤 4

将捏碎的消化饼干加入巧克力浆中，混合均匀。

步骤 5

加入葡萄干 樱桃干 榛子仁等果干和坚果碎，搅拌均匀。

步骤 6

将混合物倒入铺好油纸的器具中，此方用的8寸方形烤盘。冷却五分钟，放入冰箱冷藏2小时。

步骤 7

拿出冷凝好的Tiffin，切成合适的大小。

步骤 8

和朋友家人一起享用吧！！！

步骤 9

顺带怀念一下那个街角的咖啡厅❤️

步骤 10

昨天在家做的 跟安哥一起当作饭后点心，配着红酒，美好啊美好！

菜谱创建时间：2020-03-06 16:03:07