奶香小花卷

作者： qhd_xiaomeng

用料

• 牛奶 150克
• 糖 20克
• 面粉 250克
• 酵母 2克

奶香小花卷的做法步骤

步骤 1

牛奶加热至微温，加入酵母，搅拌均匀，白糖加入面粉中，再将牛奶酵母倒入面粉中搅拌均匀

步骤 2

揉成光滑面团，盖保鲜膜醒十五分钟

步骤 3

定型阶段，操作台酒精消毒后擦干净撒面粉，将面团擀成长方形大面片儿，擀面片儿是为了更好的排气，花卷会更漂亮，然后分割成两部分，卷成大长条

步骤 4

切成一块一块儿的，两个摞一起，用筷子压中间就定型完了，因为是一次发酵，定型完放入已经加好温水的蒸锅，发酵40-60分钟，你觉得这个大小差不多了就可以开火蒸了，蒸二十分钟后闷三分钟揭锅盖

步骤 5

劲道漂亮的小花卷出锅啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑

菜谱创建时间：2020-03-06 16:00:46