生姜的保存方法

作者： Summer美丽人生

今天做了一个实验，三种生姜保存方法，哪种方法更好，我会实时更新。

用料

• 生姜 4块
• 盐 50克

生姜的保存方法的做法步骤

步骤 1

第一种方法：把姜的一头切一刀，切口直接插在盐里，放在凉快地方。用的时候从切口处接着切，用完还插在盐里。第二天切口处就抽抽一大块，再放两天试试，这个方法好像不靠谱。我把其中的一块放到了米袋子里接着实验。

步骤 2

第二种方法：姜泡在盐水里40分钟，晾干。

步骤 3

晾干后的姜用保险袋包起来放冰箱冷藏室。

步骤 4

第三种方法：生姜去皮切片，保鲜袋装好放冰箱冷冻室冷冻，这个方法以前用过，炖肉不用解冻直接取几片放到肉锅了。

步骤 5

第八天，第一种方法中的其中一块（左）第二天放到了米袋子里，没什么变化；第二块（右）由于萎缩了切下一刀继续插到盐里，继续萎缩，上边的也没烂。总结：盐水泡过晾干放米袋子里可以，直接插盐里不可取。

步骤 6

第八天，盐水泡过晾干放冰箱冷藏的，没烂，继续观察。

步骤 7

盐水泡后晾干放冰箱冷藏的第18天，满意。

步骤 8

这是放冰箱冷藏45天样子。切口处皮下已经颜色变深，可能快要烂了。

生姜的保存方法的小贴士

大家可以看看评论，不少厨友分享了其他好方法，后续欢迎大家留言分享。

菜谱创建时间：2020-03-06 15:33:32