草莓奶油抱抱卷

作者： 芒果妈的家常便饭

用料

• 低筋面粉 35克
• 玉米淀粉 4克
• 细砂糖 45克
• 牛奶 25克
• 玉米油 25克
• 鸡蛋 2个
• 奶油 100克
• 草莓 若干

草莓奶油抱抱卷的做法步骤

步骤 1

准备好各种材料，鸡蛋把蛋白蛋黄分离，先做蛋黄糊

步骤 2

分三次把糖加入蛋清中，蛋清打出粗泡，加入第一次糖

步骤 3

蛋清打出绵密的细泡，加入第二次糖

步骤 4

蛋清打出细纹路，加入第三次糖和全部的玉米淀粉，继续打发

步骤 5

打发到干性发泡状态，提起打蛋器

步骤 6

制作面糊，跟做戚风一样翻拌

步骤 7

面糊画圈挤在油纸上，第一次做，请原谅我挤得不够圆

步骤 8

烤箱160度预热，上下火中层15分钟

步骤 9

准备草莓，洗净并沥干水份

步骤 10

面饼完全凉透后，第一层裱上奶油，中间夹入草莓粒，最上层s型裱奶油，最后放上草莓点缀

步骤 11

在草莓表面撒上糖粉装饰，完成啦

菜谱创建时间：2020-03-06 15:18:44