芝士爆浆鸡排

作者： 老周记美食

用料

• 鸡胸肉 2只
• 盐 3克
• 黑胡椒 1勺
• 芝士 2片
• 料酒 2勺
• 一品鲜酱油 2勺
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 食用油 适量
• 姜粉或生姜 适量

芝士爆浆鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉从中间切成两片，一侧不切段，用刀背敲打鸡肉更容易入味。

步骤 2

敲打的这面朝外，放入盆中，加盐，料酒，姜粉，酱油，胡椒粉抓匀腌制两三个小时。

步骤 3

腌制好，取出，放芝士片（家里没有，用芝士碎代替了）用另一侧鸡肉盖上，按压一下，挤出空气。

步骤 4

碗中面粉淀粉混匀，另一个碗中打鸡蛋，搅散。

步骤 5

鸡肉沾上面粉淀粉，再裹上鸡蛋，然后再裹上面粉淀粉（家里没有面包糠，用这种方法代替也很棒）。

步骤 6

油温7成热，放入鸡排炸至两面金黄即可。

步骤 7

捞出，撒番茄酱。

步骤 8

你要是问我好不好吃，看他的样子就知道了。

菜谱创建时间：2020-03-06 14:44:14