冬瓜豆腐炖三文鱼头

作者： 莫言catlam

用料

• 三文鱼头 350g
• 冬瓜 350g
• 豆腐 300g
• 姜丝 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱花 适量
• 酱油 适量
• 生粉 适量

冬瓜豆腐炖三文鱼头的做法步骤

步骤 1

三文鱼头切成适量大小，用料酒、姜丝、胡椒粉、盐等腌半小时以上

步骤 2

冬瓜去皮，切成厚片备用

步骤 3

三文鱼头沾点生粉，下油锅煎至两面微黄

步骤 4

加入冬瓜片和小半碗水先炖煮五分钟左右，再加入豆腐块一起炖煮，期间加入少量酱油

步骤 5

当材料全部熟透，汁快收干时，加盐调味，最后撒葱花即可上碟~

冬瓜豆腐炖三文鱼头的小贴士

1、怀孕的妇女吃三文鱼一定要吃全熟的，不可生食，容易有寄生虫，影响宝宝健康！ 2、柠檬对付三文鱼的鱼腥味有很好的效果！胡椒粉也有同样效果！

菜谱创建时间：2012-05-24 12:58:25