水煎包

作者： 柠檬家的赵小姐

一款老少咸宜的水煎包，发朋友圈瞬间得到了150+的点赞评论的一款早餐！ 但是实际上要比你看见的…更好吃😋！

用料

• 面粉 200克
• 水 120克
• 盐 2克
• 胡萝卜 1根
• 西葫芦 1/2个
• 鸡蛋 4个
• 土豆粉条 一把
• 葱 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 2调料勺
• 十三香 1调料勺
• 胡椒粒 一小把

水煎包的做法步骤

步骤 1

土豆粉煮熟后和除鸡蛋外的其他馅料切碎碎待用！锅内加入油（比平时炒菜时多一些）热7分将胡椒粒加入，曝出香味翻炒1分钟后将胡椒粒捞出！倒入打碎的鸡蛋液，鸡蛋煎熟后晾微凉切碎碎，将锅内的剩余少量的油和鸡蛋碎一起加入待用的馅料中！

步骤 2

制作面皮！同饺子皮制作方法一样！只是比饺子皮擀的大一些，中间稍厚边缘薄！

步骤 3

手粘干面粉，包子皮内装入馅料包成小包子！

步骤 4

锅内热油八分热摆上小包子！转中火煎出金黄色底部！

步骤 5

加入清水，水高到包子的半腰位置！转小火盖上盖子焖煮一会儿，听见水没了的声音（滋滋声）开盖，关火！

步骤 6

底部色泽金黄，口感酥脆可口。

步骤 7

上皮口感软嫩，内馅鲜香！

步骤 8

还可以做其他造型和其他馅料…

步骤 9

美味！

水煎包的小贴士

1、说实话这个没想创建菜谱，因为水煎包太简单了！但是每次一发朋友圈群里的伙伴都问我咋整的…那就给你们简单归纳一下吧！ 2、只要还是馅料和皮，第一馅料尝着拌，第二煎包子千万别心急，小火慢煎，不要那个大铲子翻来翻去，不就是想要糊吧的吗？翻的破糟糟的没个吃！ 3、先这样，不明白的问我…下次我再做在丰富图片。

菜谱创建时间：2020-03-06 14:13:43