炸鱼嘎嘣脆

作者： a白娘子

用料

• 鲳扁鱼 20条(小的)
• 小黄鱼 5条
• 盐 5克克
• 姜 适量
• 面粉 适量(凭感觉放量)
• 玉米粉 适量(凭感觉放量
• 食用油 500克(可多可少）
• 料酒 2-3勺

炸鱼嘎嘣脆的做法步骤

步骤 1

把鱼洗净去内脏，放入盐料酒，生姜擦成未拌匀腌制二个小时，我是晚上腌制到第二天早上做

步骤 2

先放入面粉搅拌、再放入玉米粉拌匀

步骤 3

拌好后是这个样子

步骤 4

起油锅至5成热，把鱼一条一条放入锅中，轻轻的晃动锅子以免粘锅。

步骤 5

炸至金黄色好捞出放在架子上沥干油份，再放入另一批鱼接着炸

步骤 6

炸好的鲳扁鱼外脆里嫩，嘎嘣脆非常好吃，可以当零食吃。

步骤 7

炸好的小黄鱼外脆里嫩，嘎嘣脆非常好吃，可以当零食吃

菜谱创建时间：2020-03-06 14:01:56