梅干菜肉包子馅

作者： 夜明猪999号

这个假期打开了面食世界的大门，随意记录下（南方人士主食大米，从一窍不通到目前还能下口！）封面是南瓜馒头和包子，忽略样子哈，做面食的次数一只手数的过来！

用料

• 肉末 500克
• 盐 少许
• 黄豆酱 2勺
• 白胡椒粉 少许
• 梅干菜 200克
• 生抽 5勺
• 老抽 1勺
• 葱姜水 适量
• 料酒 适量勺

梅干菜肉包子馅的做法步骤

步骤 1

1.用热水先泡葱姜水，同时泡梅干菜 2.将6瘦4肥肉切块放入绞肉机，先绞一下，然后放入黄豆酱（有颗粒黄豆那种）再绞一下，注意别太碎了，等下还要加梅干菜绞的！ 3.倒入适量料酒，搅拌下，醒一下豆腥！ 4.放入泡好的梅干菜再次绞！绞的程度看个人，建议稍微碎点不扎嘴！5.加入生抽，白胡椒粉，老抽，盐，筷子搅拌均匀，再分三次加入葱姜水（一定要放凉！），每次都搅拌均匀，搅打上劲，备用！ 之前通通没拍图，这是成品。

步骤 2

喜欢颜色深点的可以多放老抽！

步骤 3

包的手法不过关，见笑啦，哈哈哈

步骤 4

包子成品！

菜谱创建时间：2020-03-06 13:51:09