香菇酿牛肉

作者： 小婉宁儿

美味可口，简单的食材作出花样的美食

用料

• 牛肉馅 少量
• 鲜香菇 4朵
• 淀粉 3勺
• 生抽 1.5勺
• 老抽 1/3勺
• 料酒 1勺
• 蔬菜什锦 2勺
• 葱 2根
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒 1/3勺

香菇酿牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉馅中加入生抽、老抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉，拌匀

步骤 2

加入鸡蛋、素什锦，搅匀，放置一个小时以上，把水沥出来

步骤 3

鲜香菇要选平的，有些凹槽、肉厚的最好。把中间的根缔去掉

步骤 4

小葱切段，备用

步骤 5

把肉馅安置在香菇上，压紧压实，把多余的水压出来

步骤 6

锅上放油，将肉的那面效果煎一煎

步骤 7

有点焦黄就可以放盘子里，上电饭煲隔水蒸三十分钟

步骤 8

蒸至二十分钟时开盖，撒上葱花，继续十分钟就可以出锅了

步骤 9

咬一口，味够汁浓

香菇酿牛肉的小贴士

牛肉馅加了生抽和老抽就可以不放盐了，要不然会过咸

菜谱创建时间：2020-03-06 13:29:39