艾糍（饼）

作者： 悦绣嫁衣

用料

• 艾草 1斤
• 糯米粉 1500克
• 沾米粉 500克
• 花生米
• 黑芝麻
• 白砂糖
• 芭蕉叶

艾糍（饼）的做法步骤

步骤 1

艾草洗干净去掉老梗

步骤 2

花生下锅炒香，黑芝麻也是要炒香

步骤 3

炒好的花生米去除外衣，然后打碎，

步骤 4

打碎的花生

步骤 5

打碎黑芝麻

步骤 6

花生，黑芝麻碎，白砂糖混合，白砂糖按自己喜好加

步骤 7

艾草飞水，去味，然后捞压干水，切小段。再烧开水，下切好的艾草，煲烂。有破壁机，榨汁机的，可以用机器打烂。

步骤 8

沾米粉跟糯米粉混好，搞好的艾草浆水趁热分次到入，边倒边搅拌，成絮状后开搓粉，搓到成光滑的粉团就可以了

步骤 9

芭蕉叶清洗干净，煎小块，煮开水下锅飞水，捞出后涂点油

步骤 10

包馅，搓丸子，放芭蕉叶上面，记得每个之间留空隙，蒸了会发大的

步骤 11

开水上锅，大火蒸12-15分钟即可。

步骤 12

开吃。

菜谱创建时间：2020-03-06 13:00:56