干炸丸子•无独有藕

作者： seki33

昨天给娃们做意大利面，拿出一包冷冻储存的肉馅，今天想把肉馅消灭光，正好新买了莲藕，就来个干炸丸子吧

用料

• 鸡蛋 1个
• 葱 10克
• 淀粉 2勺
• 盐 5克
• 料酒 1/2茶匙
• 味极鲜 1汤匙
• 牛肉馅 200克
• 藕 130克
• 五香粉 少许

干炸丸子•无独有藕的做法步骤

步骤 1

莲藕大半节，切碎

步骤 2

牛肉馅加葱花，葱花要碎了再碎，吃不出为好，只是用来调味而已

步骤 3

依次放入料酒，味极鲜，盐，淀粉，全蛋，顺着一个方向搅拌上劲

步骤 4

搅拌成这样，一定要有粘度才可以

步骤 5

锅内放好多油。我这些是上次炸丸子的油，澄清了之后放油罐的，现在可以再次利用

步骤 6

油微热就开始下入丸子炸，保持小火

步骤 7

等丸子浮起来，就是熟了。先盛出放一旁，再炸一次

步骤 8

出锅，撒了一点芝麻

干炸丸子•无独有藕的小贴士

以前都是做猪肉丸子，这回就是为了把肉馅消耗掉，没想到牛肉也非常好吃，孩纸们瞬间光盘

菜谱创建时间：2020-03-06 12:54:03