简单美味的鸡蛋羹

作者： Zach_PKU

颜值非常高的一道菜，30分钟不到即可做完，而且十分美味，色香味俱全。如果你只想学一道菜，那我推荐这一道

用料

• 鸡蛋 3个
• 温水 适量
• 葱 1根
• 盐、油、酱油等调味料

简单美味的鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

打入三个鸡蛋并打散，加入少许盐和油调味

步骤 2

加入温水或凉开水，蛋液与水的比例为1:1.5至1:2，搅拌均匀； 放入蒸锅中，大火蒸20分钟（从水烧开后开始计时），为防止蒸发冷凝的水滴入蛋液，最好在碗上盖一个盖子或者碟子

步骤 3

最后加入适量油、酱油、葱花，稍微再蒸热一下，既是调味也是装饰

步骤 4

无比美味

简单美味的鸡蛋羹的小贴士

诀窍有三点，一是加水适量，不多不少；二是加热时间，用碗做大约20分钟，用碟子做可以更快，10-15分钟；三是蒸时在碗上盖盖子或碟子，防止冷凝的水滴入蛋液

菜谱创建时间：2020-03-06 12:06:49