盐焗鹌鹑蛋

作者： 快乐回到原点

试跟着一些网上的方法做了几次盐焗鹌鹑蛋，但都会出现一些小状况，所以自己想着改良一下。

用料

• 鹌鹑蛋 10个
• 盐 400克

盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

把鹌鹑蛋洗干净，刷干水。盐和鹌鹑蛋同时放到锅里。开小火小心的炒10分钟。(我的盐因为用过好多次了，所以变成了这个颜色)一定不能大火，大火鹌鹑蛋会破了。

步骤 2

我用纸包着，把炒好的盐放一层到纸里。

步骤 3

然后放上鹌鹑蛋。

步骤 4

最后把剩下的盐盖好鹌鹑蛋。

步骤 5

封好放进这个焖烧壶里(焖烧壶可以长期保持热量)。焖3个小时就入味了，打开倒出来挖蛋，就可以吃了(有一次我焖了6个小时觉得咸了一点点)。盐可以保留重复利用。

盐焗鹌鹑蛋的小贴士

1.一定要小火，不然鹌鹑蛋会破。 2.用焖烧壶可以省时间，省燃料，而且鹌鹑蛋容易剥壳。

菜谱创建时间：2020-03-06 10:59:58