炸糕

作者： 我叫菜菜_t3or

用料

• 糯米粉 300克
• 酵母 3克
• 白糖 一勺
• 温水 适量
• 油 适量
• 豆沙 适量

炸糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉加一小勺白糖加酵母粉用温水揉成团

步骤 2

揉成这样就可以了，盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤 3

取豆沙搓成圆形

步骤 4

这是发好的，跟面粉发酵好的不一样

步骤 5

取一块压平中间厚边缘薄，然后放搓好的豆沙给包好

步骤 6

包好后压成这样，别太薄了，不然待会儿炸的时候面不起，

步骤 7

热锅烧油，放入生胚，一定要小火慢炸勤翻面，用勺往上面浇油，两面焦黄就可以出锅了

步骤 8

炸好的炸糕

步骤 9

要想表面起小泡，浇油是关键

炸糕的小贴士

注意火候，一定要小火慢炸，勤翻面，做好的生胚不能压的太薄，不然炸出来里面不空

菜谱创建时间：2020-03-06 10:43:24