面包机之韩式泡菜（辣白菜）

作者： 喽啦啦滴私密小舍

面包机功能多多，听同事说用过这个懒人办法，感觉靠谱，试着做了下，味道还可以，分享一下~过程中忘了拍图，主图盗用其他小伙伴的，勿怪~

用料

• 白菜/娃娃菜（我家只有娃娃菜） 1大颗娃娃菜
• 苹果、梨、白萝卜 我都用了半颗
• 蒜、姜 适量，蒜可以多放几颗
• 白糖 喜欢甜味的多放点
• 辣椒面 尽量用粗颗粒的，红一点的，可以买专用的
• 盐 两小把

面包机之韩式泡菜（辣白菜）的做法步骤

步骤 1

1、白菜/娃娃菜洗净、晾干。（最好用大白菜，口感更好，但我家只有几颗大娃娃菜，没办法~）

步骤 2

2、加盐，腌制两小时。盐不要太少，每一片都要撒一点儿。

步骤 3

3、腌制期间，可以准备调料。苹果、梨、白萝卜洗净去皮、切成块/片，大蒜（可以多放几瓣，我家里蒜放太久都干了，好不容易挑选了三颗）、生姜也切成片，将这些材料和辣椒面（最好红一点的）、白糖（看自己口味，喜欢甜辣甜辣的多放糖）一起放入破壁机，打碎，不要放水。

步骤 4

4、两小时后，将白菜/娃娃菜稍微清洗一下（冲一下表面的盐粒即可），用厨房纸巾擦干。

步骤 5

5、取面包机的酸奶桶，一层白菜一层辣椒酱刷上去。

步骤 6

面包桶放适量水（大概一百毫升），将酸奶桶放进去，选择面包机的泡菜/酸奶功能。美的面包机酸奶功能是八小时，可以睡前放进去。早上太匆忙，没有试吃，直接放冰箱里，结果又给忘了，两天后尝了下，还真是那个味儿哈哈哈~因为没有添加剂，还是要快点吃呀~

菜谱创建时间：2020-03-06 10:31:39