蛋糕

作者： 阳白菜

用料

• 鸡蛋 个
• 牛奶 克
• 玉米油 克
• 白砂糖 克
• 低筋面粉 克

蛋糕的做法步骤

步骤 1

面粉90克 鸡蛋5个 牛奶5O克 糖50克 油50克 ①蛋白，蛋黄分离盛入无油无水干净的盆子中。 ②打蛋白：打至粗泡泡加入15克糖打至细腻泡泡再加15克糖打至像奶油状，提起有牛角尖尖 ③打蛋黄：剩的糖全放入蛋黄至均句一边加油一边搅拌均匀再一边加牛奶一边搅拌均匀 ④把面粉用细漏筛入蛋黄中搅拌均匀成光滑状。 ⑤加入三分之一的蛋白从下往上慢慢搅拌均匀再次加入三分之一搅拌均匀 ⑥倒入剩下的蛋白中从下往上慢慢搅拌均匀。 ⑦慢慢的倒入模具中往桌上可磕一磕把汽泡震掉。 ⑧先预热烤箱，放入用上下160度的温度烤大概40分钟至表面金黄（时间不一定）用牙签扦插看是否熟了，如果还没热可以在上面盖层锡薄纸再烤一下。

步骤 2

打蛋黄：剩的糖全放入蛋黄至均句一边加油一边搅拌均匀再一边加牛奶一边搅拌均匀

步骤 3

打蛋白：首先打至粗泡泡加入15克糖再打至细腻泡泡再加入15克糖打至奶油状

步骤 4

分三次加入蛋白糊搅均匀

步骤 5

烤箱预热，150度上午烤50分钟，中途为了防止烤焦可以盖上锡薄纸

步骤 6

然后可以享受美味的早餐啦

菜谱创建时间：2020-03-06 09:52:39