原味手抓饼 多做点冻冰箱，想吃直接烙

作者： 家常菜快手

用料

• 面粉 510克
• 盐 8克
• 温开水 适量
• 食用油（最好是猪油） 35克

原味手抓饼 多做点冻冰箱，想吃直接烙的做法步骤

步骤 1

取面粉500克，盐5克，食用油5克，一边加适量温开水（烧开水然后放着，六七十度有些烫手的时候用）一边用筷子搅，看不见干粉即可揉成团～这样面比较软，适合做手抓饼～揉面的时候会有点烫手，这样的面很软。 盖上保鲜膜醒20分钟。

步骤 2

取10克面粉和3克盐放碗中，锅中热30克油，烧热后倒入面粉中，趁热搅拌均匀做成油酥。也可以切点葱花放进去，做成葱花味儿的。

步骤 3

面揉几分钟，两面光滑

步骤 4

切成大小差不多的面剂子

步骤 5

每个剂子揉一分钟左右，成光滑的面团，用掌心压扁

步骤 6

面团两面抹油，盖上保鲜膜放置20分钟。

步骤 7

取一个面团擀成薄片，上面均匀涂上油酥。

步骤 8

如图折叠起来，抻长，卷起，压扁

步骤 9

擀成薄片，就是手抓饼，就可以直接烙啦

步骤 10

煎培根，鸡蛋裹上，放上番茄酱和黑胡椒酱就是豪华手抓饼，手法回忆小摊上老板的手法

步骤 11

吃不完的用油纸隔开，放冷冻室冷冻，下次吃直接放饼铛即可。

步骤 12

金黄的鸡蛋很诱人

步骤 13

放了培根，也可以放火腿啥的

步骤 14

动手做起来吧

菜谱创建时间：2020-03-06 09:10:30