【排骨焖饭】居家隔离简易版

作者： CutieWaffle

居家隔离这段时间我只有一个简易“小厨房”，但是不想在吃的上面对付。我知道这道菜可以做的更好吃，有更丰富的味道。这个菜谱的目的就是想大家一起能尝试就地取材，有什么用什么的“简易”生活。

用料

• 米 2杯
• 肋排 两条
• 姜 9片
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 小米椒 2个
• 葱 2根
• 小土豆 2个

【排骨焖饭】居家隔离简易版的做法步骤

步骤 1

清洗好食材，这里小土豆我准备了3个，但是实际我只用了2个。小土豆是可替代的，我只是就地取材，胡萝卜也可以。小米椒我放了3个有点太辣了。

步骤 2

肋排切段清洗干净

步骤 3

葱切段，姜切片。我放了很多葱和姜用来去腥，因为我没有料酒或者其他香料。

步骤 4

放到排骨里

步骤 5

加水，然后煮沸

步骤 6

在等水开的时候可以去准备其他材料，这样不浪费时间。葱花，姜丝，小米椒段，土豆块。

步骤 7

等排骨煮沸后，转小火再多煮5-8分钟。 捞出排骨后，将剩余的汤留着备用。

步骤 8

将排骨拣出，倒少许生抽，放入土豆块，姜丝和小米椒，拌均匀后，放置腌制。

步骤 9

同时，可以去准备米。 我没有电饭锅，所以是用Hario 米饭锅做的。改良：得到家兄指点，在生米里倒入些许生抽，搅拌，待吸收后，再摆入排骨加水。

步骤 10

将排骨和土豆摆入，仪式感还是要有滴。

步骤 11

倒水或者煮排骨的汤。正常做米饭的水量即可。我喜欢饭软一点，所以我是多加了一点。因为不喜油腻，所以是半碗汤+水。

步骤 12

盖盖儿，开始！

步骤 13

饭好打开盖，撒上葱花，开饭！

步骤 14

装个便当盒假装自己在公司🤓

菜谱创建时间：2020-03-06 08:45:11